Neben themenbezogenen Arbeiten, die zum Teil figürlich ausgeführt sind, beschäftigt sich Helmut Müller in informeller und abstrahierender Malweise mit der Veränderung, dem Entstehen und Vergehen allen Lebens und aller Stoffe. In seiner Kunst imitiert Helmut Müller weder die Natur noch künstlich geschaffene Objekte. Es ist dabei nicht seine Absicht alles realitätsnah wiederzugegeben.